Випаровування — фізичний процес перетворення рідини в газоподібний стан. Взагалі кажучи, алюмінієвий випарник кондиціонера - це об'єкт, який перетворює рідку речовину в газоподібний стан. У промисловості існує велика кількість випарників, і випарник, який використовується в холодильній системі, є одним з них. Випарник є дуже важливою частиною чотирьох основних компонентів холодильного обладнання. Низькотемпературна конденсована рідина проходить через випарник, обмінюється теплом із зовнішнім повітрям, випаровується та поглинає тепло, досягаючи ефекту охолодження. Випарник в основному складається з двох частин: камери нагріву та камери випаровування. Нагрівальна камера забезпечує тепло, необхідне для випаровування рідини, що сприяє кипінню та випаровуванню рідини; випарна камера повністю розділяє газ-рідина на дві фази.
